京東月餅大數據：下沉市場火爆、異地訂單傳遞親情

月餅是中國人在中秋節的時節食品，又稱豐收餅、團圓餅等，是家人團圓的一大象征，因此幾乎家家戶戶都會購置月餅。

近日，京東大數據研究院發布的中秋消費數據顯示：節前兩周全國月餅銷量是去年同期的1.52倍，而月餅、糕點類禮券的銷量為去年同期的2.6倍。同時，全國范圍內月餅的異地訂單是去年同期的2.07倍，其中3-6線城市的消費需求增長強勁。

數據顯示，2019年全國月餅銷量前三位依然為北上廣（廣東）所“占據”，但是西北、東北地區的銷量增幅喜人，其中同比增幅最大的是新疆，銷量同比為200%，其次是遼寧、黑龍江、陜西、山東、河南、江蘇。

作為傳統美食文化之一的月餅，歷經千年，衍生出多種經典口味，比如“蓮蓉蛋黃”餡的月餅銷量是去年同期的近1.8倍，牢牢把握“國民舌尖”第一名，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。雖然近年來一些新奇口味層出不窮，但依然是“撼山易撼蓮蓉蛋黃難”。

除以上口味之外，安徽、福建、江蘇、廣東、廣西、海南等東南沿海地區的消費者比較喜歡“黑芝麻”；而“棗泥”更受北京、河北、河南、黑龍江、山西等北方地區的消費者青睞，重慶、云南、貴州、湖北等省份的消費者則偏愛“鮮花”口味。在浙江、廣東等地區，“榴蓮”味也較受歡迎。在全國范圍內，“榴蓮”、“紫薯”和“鮮花”月餅的銷量都是去年同期2倍以上。

與此同時，“混合口味”銷量是去年同期的2.7倍，接近總銷量的48%，意味著消費者越來越趨向于選擇不同口味混合包裝的“全家桶”。

中國幅員遼闊，月餅與各地飲食習俗相融合，發展出廣式、京式、蘇式、滇式等月餅類別，被南北各地的人們所喜愛。從銷量上看，蘇式月餅最受歡迎，其次是廣式、京式，但銷售額最高的為廣式月餅。“廣式月餅”以廣東為核心，向湖南、江西等華中地區輻射，銷售額在當地銷售額占比TOP5的地區為廣東、海南、廣西、湖南、江西。“蘇式月餅”在全國分布更為平均，有21個省市的“蘇式月餅”銷售額在當地占比超過30%，占比排名前五地區為河北、山東、江蘇、甘肅和四川。“京式月餅”以北京、天津、河北、山東等華北地區為主要銷售區域。

（來源：北京商報記者王維祎）