良品鋪子“安全健康+高端戰略”叩響IPO大門

11月28日消息，證監會當日發布審核結果公告，良品鋪子首發獲得通過。

經歷了一年半的排隊等待，良品鋪子即將成為A股高端零食第一股，在差異化賽道全速起航。用良品鋪子董事長楊紅春的話來說，要“用三年的慢，來獲得未來七年的快”。

主打安全健康，全線高品質

作為零食領域第一個提出高端戰略的探索者，良品鋪子早在2006年成立之初，打出“良品”旗號時就似乎預言了今天會走上“高品質”的路線。創始人楊紅春和張國強在收集而來的300多個名字，后來決定選擇良品鋪子四個字去注冊公司。在他們看來，“良品”，既是要憑良心來做吃的，將食品安全放在最重要的地方，又是要吃得好，吃得開心，享受高品質生活。隨著居民收入增加，對健康、品質需求提升，也預示著高端零食爆發期到來。

歷經13年激烈的市場競爭，今天良品鋪子以2000多家線下門店、8000萬+會員和年銷售超80億元的亮麗業績躋身零食業巨頭，其基石一直都是安全健康。良品鋪子持續多年和中國農業大學等眾多專業的研發機構合作，嚴把食品安全關，采取全產業鏈的可追溯管理，對工廠的人、機、料、工藝、環境、檢驗進行嚴格監控，做到新研發的每批產品都經過瑞士SGS第三方檢測認證，將質量控制在前沿。目前良品鋪子正在與武漢大學的食品質量研究院打造企標和團標，致力于在好吃和營養健康之間尋找平衡，實現好吃的產品，也是高蛋白、低脂肪，有營養的。

據招股書顯示，從2015年到2018年上半年，良品鋪子營收分別為31.49億元、42.89億元、54.24億元和30.35億元。去年全年，良品鋪子營業收入、凈利潤、扣非凈利潤仍有較大幅度增長。成為零食業頭部企業的制勝法寶，正是對高品質的不斷追求。

從品類開發到選材用料，從食品安全到口味營養，良品鋪子的高品質貫穿在研發生產的全鏈條上。良品鋪子風味肉類系列是全渠道銷售第一，口味上覆蓋八大菜系10種地道風味。為了調制出最好吃的肉制品，光辣椒原料研發人員就研究了30種以上，不同的肉類采用不同的辣椒品種和辣椒的工藝。僅僅是調制辣椒工藝，就要從配比、溫度、炒制時間、冷卻手段等每一個步驟嚴格控制。良品鋪子堅持每一塊零食，都是經過感官特性、理化數據、衛生指標、包裝、儲存、運輸等一系列標準化操作后送到消費者口中的。

高端零食并不等同于高價零食，它不是奢侈品，而是健康營養、高品質的代名詞。高品質零食必然是關注到每一個細分人群需要的。零食市場中兒童消費者有更高標準的安全和營養需求。為了解決兒童消費者的蛀牙問題，良品鋪子還開發了不蛀牙的產品和護齒的糖果，以及對視力有保護、開發智力的糖果零食。

從供應鏈到客戶端，全系高顏值

良品鋪子的產品核心來源于供應商，在透明嚴格的供應商選擇流程下，良品鋪子對供應商的“顏值”有明確的標準：全年生產規模不能低于1億元；廠房規模不低于3000平方，達到“顏值”基本要求的供應商，才有可能進入供應鏈的候選行列。隨著良品鋪子高端零食定位的提出，各供應商優勝劣汰，同步進行生產條件升級。目前良品鋪子在全球32個國家和地區建立了原料基地，國際化的供應鏈為良品鋪子的高端戰略奠定基礎。

客戶端方面，良品鋪子從色彩、排版、字體、圖標、攝影、等元素，建立一套更高效的包裝設計體系。六大板塊，11個品類，以彩虹式產品陣列，讓產品在井然有序的同時保有高度識別，更具視覺美感與內涵。第三方調查公司尼爾森的數據顯示，在未給消費者任何提示的情況下，消費者對良品鋪子高端零食的認知率從32%提升到了53%；在品牌美譽度方面，良品鋪子以47%穩居市場第一。

細致洞悉用戶需求，全場景高體驗

不同于其他零食頭部企業，良品鋪子從一開始就同步關注線上線下，雙線均衡的發展方式為良品鋪子在新零售模式下搶灘萬億市場奠定良好開局。通過遍布全國13省的2370多家門店，實現線上線下融合，給予消費者更加便捷的一致體驗。

做實高端，要對用戶的需求洞察更細致，并滿足細分場景的需求。通過轉換運營模式，實現集約規模化的生產與個性化零散訂單的交付協調一致，良品鋪子為消費者的場景需求實現提供可能。在即將到來的2020年春節年禮，良品鋪子計劃營造多個產品配方方案，給顧客多樣化的定制選擇，實現“在線分裝”，讓消費者在豐富多樣的零食品類下組裝出自己喜愛的年貨禮盒。

根據良品鋪子董事長楊紅春的布局，未來發展全渠道是實現線上線下協同推進，用大數據驅動，做到可識別、可觸達、可被運營，讓數據發揮分析決策、聯動以及管控的功能。

資本市場正拭目以待，走向“高品質，高顏值、高體驗”的良品鋪子如何搶灘萬億級休閑零食市場，最大化滿足消費者高品質生活追求。