從樹上熟到全紅，盒馬聯手中化在家門口種草莓

聯商網消息：12月2日，中國中化集團有限公司（以下簡稱中化）與盒馬，在上海共同宣布“葲葒草莓”上市，并將在盒馬全國門店陸續開售。

據了解，自2019年6月雙方啟動戰略合作以來，盒馬和中化在全國鎖定了14個草莓基地，分布在不同城市的盒馬門店周邊200公里范圍內。雙方用了長達半年的時間，來進行這場中國農業領域中沒有過的大型“草莓實驗”。

至于為什么雙方合作種草莓。中化集團農業事業部總裁覃衡德表示，盒馬是國內新零售業的引領者，中化農業是中國農業服務領域的國家隊與主力軍，雙方的戰略合作覆蓋了從農產品的生產種植、流通再到銷售的全產業鏈環節，將快速推動中國農業農村的現代化進程，滿足消費者日益增長的消費需求。

盒馬事業群總裁侯毅認為，“葲葒草莓”是對農業產業鏈的一次大膽重構。先從一個水果單品入手，改變了消費者端和上游農業端長久存在的難點和痛點，也是對“新零售+新農業=最佳供應鏈模式”的又一次驗證。

“這只是一個開始，‘葲葒草莓’的成功經驗會復制到其它水果中去。“侯毅表示，盒馬希望能和中化一起，不僅為消費者帶來好商品，也進一步推動中國農業的標準化、數字化、規模化、品牌化。

盒馬的數據顯示，顧客對于草莓這一時令水果的消費痛點主要有三個：不新鮮、不好吃、不安全。常見問題比如，草莓底部的“白屁股”明顯；香味不足，甜度不夠；也因為草莓非常嬌嫩，容易爛；還有很多顧客擔心草莓的農殘超標。

要克服這些痛點給消費者打造一款全新的草莓，必須上溯到農業種植端，從源頭解決問題。從整個行業來看，源頭不可控、供應鏈過長、缺乏統一標準，導致消費者買不到好草莓，吃不出童年記憶中香甜的草莓味兒。

雙方在盒馬覆蓋城市的200公里范圍內就近建設基地，便于草莓在9成熟狀態下采摘之后，通過最短供應鏈配送到店到家，保證消費者看到的是“一紅到底”的草莓，并且只賣1天。

盒馬基于數據分析，對上游提出質和量的要求，而農民只需要專心種植生產，不用擔心“怎么種、賣給誰”的問題。同時，中化作為基地“大總管”，從農資、種植技術到整套供應鏈解決方案，全面賦能。

在位于上海青浦白鶴鎮的草莓大棚里，農戶蔣先生介紹，自從與中化和盒馬達成合作以來，基地以中化提供的種植方案為基礎，利用智慧農業系統，記錄草莓的產區環境、生長日志、農事記錄、品質檢測以及采后等的全過程。每一個購買了“葲葒草莓”的消費者，都可以在盒馬App上看到這些溯源信息。

像上海青浦這樣的14個基地，分布在中國各地。為了實現如此大規模“草莓實驗”的標準化和統一化管理，中化MAP專門組建了6支共50人的團隊，分布在各處，為草莓保駕護航。

盒馬和中化也公布了一個3年目標和5年展望，葲葒草莓有望在2022年突破10億元市場；并且，經過草莓項目的探索與沉淀，未來5年內可在番茄、柑橘類、葡萄類、蘋果類，梨、桃類等品類上，快速復制訂單農業的合作模式，進一步共建供應鏈，打造優質基地。