餓了么全部下線74家灣仔碼頭外賣店

聯商網消息：據《界面新聞》1月14日報道，灣仔碼頭與餓了么合作開設的74個餃子外賣店全部下線。

對于此事，灣仔碼頭方面回復稱，出于短期業務戰略調整，餓了么與灣仔碼頭共同決定關閉灣仔碼頭線下外賣店。截至發稿，餓了么方面尚未給出回應。

據了解，餓了么與灣仔碼頭合作開設的餃子外賣店于2019年5月份在北京上線，共開出74家門店。店內的水餃產品由灣仔碼頭提供，餓了么平臺則主導外賣門店的選址、門店的日常運營，以及水餃的現煮和配送服務。為確保品質，灣仔碼頭為餓了么平臺中央廚房提供了質量控制、標準和操作流程，從煮食到裝盒、外送的時間要求等。

灣仔碼頭線下外賣店隸屬于餓了么旗下的“筷馬項目”，而筷馬項目則是由阿里巴巴集團副總裁、餓了么CEO王磊牽頭并在2018年籌備并開出“筷馬熱食”首店。當時，上海首店試水不到半年，月營收已超過50萬元，坪效為周邊餐飲商戶數倍。筷馬熱食提出的概念是打造“一站式餐飲”，準備在兩三年的時間內開出萬家店。

開設筷馬熱食，對餓了么而言也是一項突破送外賣這個單一商業模式的嘗試。而如今，筷馬熱食已經很久沒有消息爆出，雖然目前在大眾點評網仍能檢索到筷馬熱食，但上海的筷馬熱食已經停止運營。

（來源：聯商網）